如果要清除骨質(zhì)上附麗的軟組織，遵循二個(gè)原則：盡量用大號(hào)的咬骨鉗(寬3毫米或4毫米)；與其單獨(dú)咬除軟組織，還不如咬除軟組織-骨質(zhì)的連接處；如果非直視下使用咬骨鉗咬骨，其底部要背離硬膜囊；要學(xué)會(huì)咬骨鉗向前、向后、向一側(cè)的操作方法。

　　如果產(chǎn)品中包含任何更高密度的物質(zhì)，射線能量就會(huì)產(chǎn)生局部密度降低，系統(tǒng)認(rèn)為該產(chǎn)品包含雜質(zhì)，并通過(guò)FST咬骨鉗將其剔除出生產(chǎn)線。由于多數(shù)食品的密度與水相同，因此搞清楚什么物質(zhì)能夠被檢測(cè)出來(lái)還是很容易的，只要將它們放到一杯水中便可知道，如果它們沉入水底，就說(shuō)明可以被X射線探測(cè)器檢測(cè)出來(lái)（金屬、玻璃、骨頭等），浮在水面上的物質(zhì)則不能檢測(cè)（繩子、紙、木頭等）。其優(yōu)點(diǎn)是具備非常高的檢測(cè)速度，一般可達(dá)到每小時(shí)3～10噸。而且在各種檢測(cè)方式中，這種技術(shù)的檢測(cè)水平可能是至高的，經(jīng)證實(shí)，小到3立方毫米的骨頭都能夠被這種設(shè)備可靠地檢測(cè)出來(lái)。

　　FST咬骨鉗在工作時(shí)，經(jīng)過(guò)一個(gè)2.5"的管道，通過(guò)真空泵被送入矩形檢測(cè)頭中。一旦檢測(cè)出骨頭，剔除信息就會(huì)被傳遞到三通剔除閥，包含骨頭的那部分肉會(huì)從生產(chǎn)流程中被剔除。